【海外の反応】中南米のフランス・イタリアはどこ？「米と豆だけ」発言に現地民が総ツッコミ

✍️ 管理人: 初手がこれはキレッキレだわ。ひねりも説明もなく、一言で切り捨てるのがRedditらしくてワロタ。日本だと「それはちょっと偏見じゃないかな…」とやんわり言いそうだけど、海外ネットは容赦ないんよな。ちなみに6億人以上が住む広大な地域を「米と豆」で片付けるのは、「日本料理は寿司だけ」って言うのと同じくらい雑な話やで。

✍️ 管理人: 1番目より一段階キツくなってて草。「アホ」から「差別的」にグレードアップしてるのがテンポいい。海外だと食の偏見は文化への偏見としてかなり敏感に受け取られがちなんよ。日本でも外国人に「日本人は毎日寿司食ってるんでしょ？」と言われてモヤッとする人はいるし、あの感覚が地域まるごとに向けられたと思えばキレるのも分かるわ。個人的には、先生にも悪気はなかったんだろうけど、教える立場なら余計に気をつけてほしいところ。

✍️ 管理人: 市場を見てみろ、はぐう正論だわ。メキシコの市場なんて唐辛子だけで何十種類もあって、乾燥・燻製・生で使い分けるのが当たり前らしいし、ペルーはジャガイモが数千品種あると言われてる。ジャガイモ原産地のアンデスでは、日本のスーパーの「男爵かメークイン」とは次元が違うんよな。ちなみにメキシコの伝統料理は2010年にユネスコ無形文化遺産に登録されてて、実績面でも文句なしや。

✍️ 管理人: 「今さらだけど」って言いながら、さらっと大きい主張をぶっ込んでくるの好き。ヨーロッパ全部と比べて勝つと言い切る自信が最高だわ。ペルーの首都リマは世界的な美食都市として知られてて、レストランのランキングで世界トップクラスの店が出てるのも有名な話。日本でもペルー料理店が増えてきたし、ワイもセビーチェを初めて食った時は「魚の生食を日本以外でここまで極めてる国があるんか」と素直に驚いたわ。

✍️ 管理人: 絵文字だけで握手して終わらせるの、潔すぎて草。このスレは結局この2国でほぼ全会一致なんよ。ちなみにペルーは日系移民の影響で「ニッケイ料理」というジャンルがあって、日本の技術とペルー食材の融合が世界的に評価されてるんだわ。日本人としては、ペルーの美食に自分たちのルーツがちょっと混ざってると思うと誇らしい気分になるよな。

✍️ 管理人: 「世界一」まで言い切ってて、愛が強いわ。もちろん国民の贔屓目もあるんだろうけど、メキシコは2024年にミシュランガイドが初めて展開されたことでも話題になったんよな。日本だと「うちの地元が一番」くらいの軽いノリで言うけど、中南米だと「国まるごと世界一」で語るのが普通なのが面白い。メキシコ人にタコスのことを聞くと、1時間は語られる覚悟が必要やで。

✍️ 管理人: 伸ばし棒が増えてるのが、確信の強さを表しててワロタ。同じ回答が何件も続くのはRedditの「みんな思ってること一緒だった」現象で、これが出るとスレはだいたい盛り上がる。ちなみにタコス・アル・パストールはレバノン系移民が持ち込んだシャワルマが元になってるという話が有名で、メキシコ料理は「移民文化と先住民の食材が混ざった結果」でもあるんよな。そう考えると、日本のラーメンやカレーと似た進化の仕方やわ。

✍️ 管理人: 「余裕で互角」って言葉が頼もしいわ。フランス料理やイタリア料理は長年「基準」として扱われてきたけど、今は各国の食文化を並べて評価する流れになってきてるんよな。日本も和食がユネスコに登録されたことで世界的に見直された経験があるから、中南米の料理が評価されるのは他人事じゃない気がする。個人的には、メキシコの moles（モレ）は一度本場の味を食ってみたいわ。何十種類もの材料を混ぜるソースって、もう芸術やろ。

✍️ 管理人: ここでブラジルとアルゼンチンも参戦してきたわ。ブラジルはフェイジョアーダ、アルゼンチンはアサード（炭火焼きの肉）が有名で、どっちも「米と豆」の一言では絶対に片付かないラインナップなんよ。アルゼンチンはイタリア系移民が多くて、ピザやパスタも独自進化してるのが面白い。つまり質問者の先生が言ってた「ヨーロッパの影響がある南部」ですら、すでに独自の食文化として成立してるんだよな。日本でいうなら、大阪のお好み焼きと広島のお好み焼きくらい違いがあるのに、一緒くたにされたら怒るやろ。

✍️ 管理人: 笑顔の絵文字付きで「ワニのいる川に来て」って、一番やばい返しで草。そして最後に「米と豆は人生」と開き直るのが最高のオチだわ。コスタリカのガジョ・ピントは米と豆を炒めた国民的な朝ごはんで、馬鹿にされるどころか誇りの料理なんよ。日本人が「白ご飯と味噌汁があれば幸せ」って言うのと同じ感覚だし、ワイも米と豆の組み合わせは普通にうまいと思うわ。結局、先生の「米と豆だけ」も半分は当たってて、その半分が最高にうまいっていう落ち着き方なんだよな。