【海外の反応】メキシコ人「サボテンは食うもの」観賞用と思ってたワイ、無事死亡

✍️ 管理人: いきなりノパル料理のバリエーション叩きつけてくるの草。日本でいうと「卵焼き、だし巻き、温泉卵、目玉焼き……」みたいなノリで、一つの食材から無限に派生してるのがガチ食文化の証拠なんよ。ちなみにノパルは炒めるとオクラみたいにネバネバする粘液が出るのが特徴で、メキシコではこのネバネバが「体にええ」って重宝されとるらしい。個人的にはこういう「書いてて腹減ってきた」系の食レポ、万国共通で尊いと思うわ。

✍️ 管理人: サボテン、葉っぱ（正確には茎）だけやなくて実まで食うんかい。捨てるとこないやんけ有能。日本だと一物全体食う食材って大根（葉も食べる）くらいやけど、ノパルは茎も実もイケる完全食レベル。砂漠みたいな乾燥地帯でも育つから、メキシコの厳しい環境で人々を支えてきた歴史があるんやろなって考えると感慨深いわ。

✍️ 管理人: 「トゥナ」って聞くとワイら日本人はマグロ（tuna）を想像するけど、スペイン語ではサボテンの実のことなんよ。この言語のズレ、めっちゃ面白いわ。日本語でも「アメ」が飴と雨で違うみたいな同音異義のすれ違いネタやな。ちなみにトゥナは赤紫やオレンジ色のジューシーな果実で、味は甘くてキウイとスイカの中間みたいな感じらしい。メキシコの市場では夏の風物詩として山積みで売られとるそうやで。

✍️ 管理人: これめっちゃ美味そうやんけ。パネラチーズって日本だと馴染み薄いけど、メキシコの非熟成フレッシュチーズで、味はあっさり、加熱しても溶けにくいのが特徴なんよ。日本でいうとカッテージチーズに近いポジション。ノパルの酸味とトマトの甘み、チーズのコクが合わさったら絶対うまいやつやろ。サボテンをサラダで生っぽく食う発想、日本人にはなかなか出てこんよなあ。

✍️ 管理人: そらそうやろ草。でもこのツッコミが入るってことは、外国人に「トゲごと食うの？」って思われがちなんやろな。実際ノパル農家はトゲを専用の器具でこそぎ落としてから出荷するし、市場でもトゲ処理済みのやつが売られとる。日本でいうとフグの毒抜きみたいに、ちゃんと下処理する文化が根付いてるってことやね。トゲ抜き作業、地味に職人技らしいで。

✍️ 管理人: ノパルがダイエット食材扱いなの、めっちゃ納得。実際ノパルは食物繊維が豊富で血糖値の上昇を抑える効果があるって研究もあって、メキシコでは糖尿病予防の健康食品としてサプリにもなっとるんよ。日本だと「もずく」とか「こんにゃく」がこのポジションやな。亜麻仁（フラックスシード）まで常備しとるあたり、この人めっちゃ健康意識高くて草。サボテン×亜麻仁の腸活コンビ、地味に最強かもしれん。

✍️ 管理人: ファーwww 急に出てくるアンチノパル民。でもこれ分かるわ、ノパル自体は淡白でほんのり酸っぱいくらいやから、ソースや味付け前提の食材なんよ。日本でいう豆腐とかこんにゃくと同じで「素材を活かす」タイプ。味がしないって文句言うのは、冷奴を何もかけずに食って「味ない」って言うようなもんやな。呪いやなくて食い方の問題やと思うで草。

✍️ 管理人: オチが効いてて草。UNAMはメキシコ国立自治大学（Universidad Nacional Autónoma de México）の略で、ラテンアメリカ最高峰の名門大学なんよ。冒頭で出たノパル製プラスチックも、実はメキシコの研究者サンドラ・パスコエ氏が開発したサボテン由来の生分解性プラスチックが元ネタで、まさに「大学が何でも思いつく」を地で行っとる。日本でいうと東大が「サボテンでレジ袋作りました」って発表するようなもんやな。サボテンを食材から最先端素材まで使い倒すメキシコ、ガチで懐が深いわ。