ブドウのアイスって、言われてみればコンビニでもスーパーでも見かけへんよな？グミやガリガリ君みたいな氷菓ではあるのに、クリーミーなアイスクリームだとマジで存在感ゼロ。海外Redditで「なんでブドウアイスないの？」ってスレが立って、その答えが味の好みとかじゃなく「水分」と「紫の壁」やったって話、ちょっと面白いから紹介するわ。
📝 スレ主
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I have never seen grape ice-cream in the store. Grape popsicles, grape sorbet I have seen, but I have never seen grape ice-cream.
Why?
人工のブドウ味って特に、本物のブドウっていうより「紫」って味になりがちなんよ。それをクリーミーな牛乳と混ぜると、一瞬で薬っぽい味に寄ってくんだよな。
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Artificial grape flavor especially tends to taste kinda “purple” instead of actually grape-like, and when mixed with creamy milk it can end up tasting medicine-adjacent real fast.
✍️ 管理人: これぐう正論で草。「紫の味」って表現が秀逸すぎるわ。実は海外の人工ブドウ香料って「メチルアントラニル酸」ってやつがベースで、これコンコードグレープっていうアメリカ原産の品種の香りなんよ。日本人が「ブドウ味」で思い浮かべる巨峰やマスカットとは全然別物で、向こうのグレープ味=日本人にはちょっと薬っぽく感じる理由がこれ。個人的にはアメリカの紫色のお菓子全般、あの独特の香りが苦手なんよなあ。
水分量が多いから、ブドウをうまいアイスにするのは難しいんよ。でもたまにはある。地元の店にクッソうまいブドウのジェラートがあったんやけど、その店、火事で焼けちゃった。
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High water content makes it harder to turn grapes into a good ice cream. It happens occasionally though, a local spot had a grape gelato that was really great before the place burned down.
✍️ 管理人: 情報出した直後に「火事で焼けた」のオチ、急に切なくなって草。でもこれ技術的にはガチで、ブドウは水分多くて糖分の質の問題で凍らせるとシャリシャリの氷の結晶ができやすいんよ。だからクリーミーなアイスより、シャーベットやジェラート向きなんやな。日本でも巨峰のジェラートはわりと見るけど、アイスクリームは確かに少ない。失われた名店、合掌や。
Ben & Jerry'sが初期に出した小話で、ぶどうアイスの試作品をうっかり創業者の彼女の犬に食わせたら、その犬が死んだ、みたいなのがあったわ。アイス作らんための冗談っぽい言い訳にしか聞こえんかったけどな。よくわからん。
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Ben and Jerry's put out an anecdote that their early attempts at making grape i e cream were accidentally fed to one of their girlfriends' dogs, which died. It came across almost as a jokey lie to avoid making the ice cream. Not sure.
✍️ 管理人: さすがにそれは作り話やろ草。Ben & Jerry'sってアメリカの超有名アイスブランドで、ブラックユーモア効いた企業文化で知られてるから、こういう冗談を公式が言いそうなのがリアルなんよな。ちなみにブドウとか玉ねぎは犬にとってガチで中毒物質で、最悪腎不全になるから笑えん話でもある。日本のメーカーだったら絶対こんな攻めた言い訳出さんやろなと思うと、お国柄出てて面白いわ。
Handel's Ice Creamにはグレープ味あるで。食ったことはないけど、メニューで見たことある。ただ、あの味は他では見た記憶ないわ。
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Handel's ice cream makes grape ice cream. I haven't tried it, but I've seen it on their menu. I don't think I've seen that flavor anywhere else, though.
✍️ 管理人: ちゃんと実在の店挙げてくるあたり有能。Handel'sって1945年創業のオハイオ発のアイスチェーンで、フレーバーの種類がやたら多いことで有名なんよ。こういう「フレーバー数で勝負」系の店は珍しい味も置きがちやな。日本だとサーティワンが似たポジションやけど、それでもブドウ(アイスクリーム)は定番にないあたり、やっぱ作るの難しいんやろなと再確認できるわ。
理由は2つ：作るのがムズいし、誰も欲しがってないから。（リンク先で解説）
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Two reasons: [it’s hard to do and no one wants it.](https://www.foodandwine.com/news/here-s-why-grape-ice-cream-isn-t-thing)
✍️ 管理人: 身も蓋もなさすぎて逆に正論で草。Food & Wineっていう海外の食メディアがちゃんと記事にしてるあたり、地味に需要のある疑問なんやなと。結局「技術的に難しい×需要が薄い」のダブルパンチで商品化されにくいって構造なんよな。日本のメーカーが期間限定でたまに巨峰アイス出すと話題になるのも、裏を返せば常設できるほどの安定需要がないってことなんやろ。
今すぐ日本行けって！
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You need to go to Japan right now
✍️ 管理人: 出た、海外スレ名物「日本に行け」オチwww これマジで定番で、Redditの食べ物スレでは「珍しい味のお菓子=とりあえず日本」って認識が完全に定着してるんよ。実際ハーゲンダッツの巨峰とか、ご当地アイスでブドウ系は日本けっこう強い。海外勢から見ると日本のコンビニアイスコーナーは魔境らしくて、観光客がよく爆買いしてるわ。締めにふさわしい有能オチで草。
💭 管理人の感想
今回の「なんでブドウアイスがないの？」問題、結論は味の好みじゃなくて「水分量で氷の結晶ができやすい(=クリーミーにしづらい)」って技術面と、「人工ブドウ味が牛乳と合わさると薬っぽくなる」って香料の問題、それに「そもそも需要が薄い」って商売の話の合わせ技やったわけやな。特に面白いのが、海外の「グレープ味」がコンコードグレープ由来で、日本人がイメージする巨峰・マスカットと全然違うって点。だから「向こうのブドウ味=なんか薬っぽい」ってなりがちなんよ。逆に日本は生食用ブドウの文化が強いから、巨峰アイスやマスカットアイスがそこそこ成立してる。スレでも最後に「日本行け」ってオチがついてたけど、これ単なるネタじゃなくて、ブドウアイス先進国としては割とガチな指摘なんよな。氷菓(かき氷・アイスバー)ならどの国でもブドウ味あるのに、クリーミー系だけ存在感が消えるってのも改めて考えると不思議。みんなは最後にブドウ味の「アイスクリーム」食べたのいつか覚えてる？身近にうまいブドウアイスあったら教えてくれや。
📖 この記事のチャンク〜英語フレーズを覚えよう〜
“It came across as a jokey lie”
🔊 読み方: イット ケイム アクロス アズ ア ジョウキー ライ
🇯🇵 意味: それは冗談まじりの嘘のように聞こえた（そういう印象を与えた）。
💡 「come across as〜」は、人や発言が相手にどんな印象を与えるかを表すカジュアルな定番表現。例えば友達の言い訳を聞いて『He came across as kind of nervous（なんか緊張してるように見えた）』のように使える。
🌍 他の言語では？
🇩🇪 ドイツ語: Das kam rüber wie eine Ausrede （ダス カーム リューバー ヴィー アイネ アウスレーデ）
→ 「rüberkommen」は『〜という印象で伝わってくる』という口語表現で、英語のcome acrossにとても近い。
🇫🇷 フランス語: Ça passait pour une blague （サ パセ プール ユヌ ブラーグ）
→ 「passer pour」は『〜のように見える・思われる』の意で、本気か冗談か怪しい時に自然に使う。
🇰🇷 韓国語: 거의 농담처럼 들렸어 （コイ ノンダムチョロム トゥルリョッソ）
→ 「~처럼 들렸어（〜のように聞こえた）」は相手の発言の印象を述べる日常的な言い回し。
🇪🇸 スペイン語: Sonaba casi a broma （ソナバ カシ ア ブロマ）
→ 「sonar a〜」は『〜っぽく聞こえる』という意味で、真偽が疑わしい話に対してよく使う。
※翻訳は意訳を含みます。正確な表現は原文リンクからご確認ください。
※引用元: r/NoStupidQuestions
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