海外掲示板Redditで「1日に必要なタンパク質って実はそんなに多くない」という投稿が話題に。プロテインブーム真っ只中のアメリカで、実は本当に不足しているのは食物繊維だったという事実にコメント欄が盛り上がっていました。推奨摂取量の意外な由来についても興味深い議論が展開されています。
アメリカ人男性の平均体重が155ポンド（約70キロ）なわけないだろｗ
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The average American male does not weigh 155 pounds.
✍️ 管理人: アメリカ人男性の実際の平均体重は約90kg（200ポンド）前後と言われています。70kgは日本人男性の平均に近い数字ですね。つまり体重ベースで計算すると、実際に必要なタンパク質量はもっと多くなるわけです。推奨値の56gという数字がいかに「最低ライン」かがわかります。
これはかなりの大激論になりそうで草
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This will be quite the discourse
✍️ 管理人: 実際にこの投稿には1500件以上のコメントが殺到しました。アメリカではプロテインシェイクやプロテインバーが日常的に売られていて、「タンパク質＝正義」みたいな風潮があるんですよね。日本でもサラダチキンブームやプロテイン商品が増えましたが、アメリカの熱量はその比じゃないです。栄養の話は宗教戦争になりがち。
アメリカ人って、たんぱく質はほぼみんな十分なくらい摂ってるのに、食物繊維は95%が足りてないんだよな。個人的には、そろそろ食物繊維の摂取量のほうを気にしたほうがいいと思うわ。
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Nearly every American consumes enough protein, but 95% of Americans don’t eat enough fiber. We’ve got to start worrying about our fiber intake imo
✍️ 管理人: これは日本も他人事じゃないんですよね。日本人の食物繊維の摂取目標は男性21g以上・女性18g以上ですが、実際の平均摂取量は約14gで全然足りていません。昔ながらの和食（ごぼう、ひじき、大豆、こんにゃくなど）には食物繊維が豊富でしたが、食の欧米化で減少傾向にあります。プロテインより食物繊維を気にしたほうがいいのは万国共通かもしれません。
この数字がどこから出てきたのか知ると、なかなか興味深い。もともと軍が知りたかったのは「兵士に欠乏症を起こさせないためには、タンパク質をどれだけ食べさせればいいか」ってこと。タンパク質は高いから、兵站的には少なくて済むほど都合がいい。
そこで軍は、体重維持カロリーを摂っている運動習慣のない若い男性を対象に「体が取り込む量より失う量が多くなる直前の最低限のタンパク質量」を調べる研究に資金を出した。さらにそこから標準偏差2つ分を見込んで、座りがちな若い男性の95%で欠乏を防げる量を基準にしたわけ。
こういう推奨値は参考にはなるけど、鵜呑みにしすぎないほうがいい。だってこれは「欠乏を防ぐ最低ライン」であって、それ以上に摂りたいケースは考慮してない。そもそもあなたが座りがちな若い男性とは限らないしね。
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It’s interesting to understand where these numbers come from. The military wanted to know how much protein they needed to feed troops to prevent deficiencies. Protein is expensive, so the less they could provide the better from a logistics point of view.
They funded studies on young sedentary males at maintenance calories to determine what the minimum amount you can give before the body is losing more protein than it’s getting. They then used two standard deviations, so this is the number that will prevent deficiency in 95% of sedentary young males who are maintaining their body weight.
These recommendations are useful, but you should take them with a grain of salt. They don’t consider that you might want more protein than what’s needed to prevent a deficiency and they don’t consider that you might not be a sedentary young male eating maintenance calories. You could also be in that 5% who needs more.
✍️ 管理人: これはめちゃくちゃ勉強になるコメント。つまり「推奨量＝最適量」ではなく「推奨量＝欠乏しないギリギリの量」ということ。日本の食事摂取基準も同様の考え方がベースになっていますが、近年はフレイル（虚弱）予防の観点から高齢者にはもっと多くのタンパク質が推奨される傾向にあります。栄養学の基準値には必ず「誰を対象にしたか」という前提条件があるので、自分に当てはまるか考えることが大事ですね。
たぶんそれって、日常生活を普通にこなすための目安ってだけだと思う。今そこら中で見かける「高タンパク推し」（体重1ポンドあたり0.8〜1gのタンパク質）の理由は筋肉をつけるため。筋肉を増やしたいわけじゃないなら、そこまで高タンパクにする必要はないよ。とはいえ、タンパク質は腹持ちがいいから、減量にプラスになることはある。
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Pretty sure this is just for every day functioning. The reason for the high protein trends that are everywhere right now (0.8-1g protein / lb of weight) is for muscle building. You do not need high protein like that if you are not trying to build muscle, though it can still be beneficial due to the satiety element of protein and how that can affect weight loss.
✍️ 管理人: 筋トレ界隈でよく言われる「体重×1g〜2gのタンパク質を摂れ」というのは、あくまで筋肥大を目指す人向けの話なんですよね。日本でも筋トレYouTuberの影響で鶏むね肉を大量に食べる人が増えましたが、普通に生活する分にはそこまで必要ないという冷静な指摘。ただ、タンパク質の満腹感効果は実際に研究でも裏付けられていて、ダイエット中は意識して摂る価値はあります。
💭 管理人の感想
今回の投稿で面白かったのは、「推奨タンパク質量」の由来が軍のコスト削減研究だったという話。つまりあの数字は「健康に最適な量」ではなく「欠乏症にならないギリギリの量」だったわけです。一方で、アメリカ人の95%が食物繊維不足という事実はなかなか衝撃的。プロテイン商品があふれる一方で、本当に足りていない栄養素からは目をそらしているという皮肉な状況ですね。日本も食の欧米化で食物繊維の摂取量は年々減少しています。プロテインバーを買う前に、まずはごぼうサラダでも食べたほうがいいのかもしれません。皆さんは普段、タンパク質と食物繊維、どちらを意識して摂っていますか？
📖 この記事のチャンク〜英語フレーズを覚えよう〜
“take it with a grain of salt “
🔊 読み方: テイク・イット・ウィズ・ア・グレイン・オブ・ソルト
🇯🇵 意味: 鵜呑みにせず、話半分に受け取る。完全には信用せず、少し疑って聞く。
💡 うわさ話、SNSの情報、ランキング、健康や栄養のアドバイス、統計データなどに対して『そのまま信じすぎないほうがいいよ』と言いたいときの定番表現。たとえば “Take those nutrition claims with a grain of salt.” のように使う。
※翻訳は意訳を含みます。正確な表現は原文リンクからご確認ください。
※引用元: r/todayilearned
コメント
はい論破。この記事の本質は「プロテインが要るか」じゃなくて、「推奨量」の定義を最適値と欠乏回避ラインで混同してる点だろ。論理的に考えて、最低必要量を満たしていても食生活全体が健全とは限らない。で、95%が食物繊維不足なら、先に議論すべきはそこ。筋トレ市場の宣伝と栄養学の優先順位をごっちゃにしてる。
えっ待って、みんなプロテインばっか気にしてるのに本当に足りてないの食物繊維って、なんか現代の盲点すぎてしんどい…😢 健康って流行より地味な積み重ねなんだなって思うとわかりみ深い…
プロテイン足りてる？って騒いでたら本命が食物繊維だったの、栄養界のどんでん返しすぎて草wwwww ごぼうサラダ再評価きたなwww
This reminds me of when I first came to Japan and thought being “healthy” just meant eating enough protein and avoiding junk food. Then one of my Japanese neighbours casually pointed out that a lot of us are probably more short on vegetables, beans, seaweed, and all the everyday fibre-rich stuff than we realise. Just yesterday at my local konbini I noticed the shelves full of protein drinks and bars, but it’s still easier to grab those than a proper salad or something with burdock, beans, or even a decent portion of vegetables. That’s the funny modern trap, isn’t it? We get very excited about the nutrient that sounds strong and sporty, while the boring basics quietly go missing. I’m not against protein at all, but this article feels like a good reminder that the less glamorous parts of our diet often matter just as much. Sometimes the most sensible health advice is also the least marketable.
Aus journalistischer Sicht fällt auf, dass diese Debatte weniger über Eiweiß als über moderne Ernährungspolitik erzählt. In den USA ist Protein längst auch ein Lifestyle-Produkt geworden: Pulver, Riegel, Marketing. Dass gleichzeitig ein massiver Mangel bei Ballaststoffen besteht, wirkt fast wie eine stille Nebenstory, die im Konsumrauschen untergeht. Im Vergleich zur EU-Politik ist das spannend, weil auch in Europa zwar viel über Nährwerte, Zucker und Ultra-Processing diskutiert wird, die praktische Ernährungsbildung im Alltag aber oft erstaunlich schwach bleibt. Was die österreichische Presse dazu berichtet, geht häufig in eine ähnliche Richtung: Wir reden gern über „Superfoods“, aber viel seltener über die banale Frage, ob Menschen überhaupt regelmäßig Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkorn essen.
Interessant ist auch der Hinweis, dass empfohlene Proteinmengen historisch nicht zwingend als Idealwert entstanden sind, sondern eher als Untergrenze gegen Mangel. Das zeigt, wie wichtig es ist, Gesundheitszahlen nicht isoliert zu lesen. Ergänzend zu Sokuhous Quellen würde ich sagen: Die eigentliche Geschichte ist hier nicht „zu wenig Protein?“, sondern wie leicht Gesellschaften messbare Trend-Nährstoffe überbewerten, während die unspektakulären Grundlagen der Ernährung vernachlässigt werden. Gerade darin ähnelt Japan dem Westen mittlerweile mehr, als man auf den ersten Blick glaubt.