ノンスティック加工のフライパン、みんな一家に一台は持ってるよな？実はあれ、加熱しすぎると鳥がバタバタ死ぬレベルの有毒ガスが出るって知ってた？人間も「テフロン風邪」っていう発熱・悪寒・咳の症状が出ることがあるらしい。海外のtodayilearnedスレでこの話がバズってたから、コメント欄も含めて紹介するで。
これが起こるには、300〜450℃（572〜842°F）まで加熱する必要がある点に注意。
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Note that it has to be heated to temperatures of 300 to 450 °C (572 to 842 °F) for this to happen.
✍️ 管理人: これ地味に大事な補足で、普通に炒め物してる分にはまず到達しない温度なんよな。家庭のガスコンロの火力でも空焚き状態を放置しないとここまで上がらんし、IHコンロならなおさら温度管理がシビア。日本だとテフロン加工のフライパンめちゃくちゃ普及してるけど、この手の事故が話題にならないのはちゃんと理由があるってことやな。個人的には「空焚き厳禁」ってシールが貼ってあるの、伊達じゃなかったんだなと再認識したわ。
鳥って呼吸器系が異常なくらいデリケートなんだよね。ペットショップで働いてるんだけど、鳥を買うお客さんにはいつも「エアゾールスプレー、香り付きキャンドル、フッ素樹脂加工のフライパンは、鳥を飼ってる部屋の隣の部屋でも絶対使わないでください」って注意してる。それなのに、テフロンのフライパンで料理しながら、ライソールで掃除してるキッチンに鳥を置いといて、ある日セキセイインコが「なんか突然バタッと死んだ」から交換してくれって言ってくる客がまだいるんだよ。
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Birds do have absurdly sensitive respiratory systems. I work at a pet store and I always warn people who are buying birds that aerosols, scented candles, and nonstick pans should never be used in rooms adjacent to where your bird is being kept.
Yet I still get customers who kept their bird in the kitchen while cooking on Teflon and cleaning up with Lysol, and try to get a replacement because their budgies "just randomly dropped dead" one day.
✍️ 管理人: 鳥の呼吸器がデリケートなのは、鳥類特有の「気嚢（きのう）」っていう独特な呼吸システムのせいで、常に空気を体内に循環させ続けてるから有害物質も効率よく吸収しちゃうんよな。これ、昔の炭鉱で有毒ガス検知のためにカナリアを連れて入った「炭鉱のカナリア」の逸話と同じ理屈なんよ。日本でも文鳥やインコ飼ってる人はアロマディフューザーや殺虫スプレーに気をつけてる人多いけど、テフロン鍋までは意識してない人も結構いそう。ペットショップ店員さんの苦労、地味にエグいわ。
その煙は鳥にはかなり有毒だけど、人間にはほんの少し有害って程度。それに、フライパンがありえないくらい熱くなる必要がある（600°F超えとか）し、空のまま強火でしばらく放置しないとそこまでいかない。家庭で使ってて人間が具合悪くなることなんてほぼないし、症状も軽くて12〜48時間で収まる。自分もノンスティック加工のフライパンは好きじゃないけど、必要以上に怖がらせることはないよ。
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The fumes are very toxic to birds, only slightly so to humans. Also, it requires the pan to get ridiculously hot (like 600F+), you’d have to leave it empty on high heat for a while. It almost never makes people sick in a domestic context and the effects are mild and only last 12-48hr. I don’t like nonstick pans but no need to fear monger.
✍️ 管理人: ぐう正論というか、こういう冷静なツッコミがちゃんと上位に来るのがRedditのいいところやな。日本だとテフロン加工フライパンの国内シェアめちゃくちゃ高くて、ティファールとかパール金属とか大手メーカーがこぞって出してるけど、これも「正常使用なら安全」って前提があるからこそなんよな。ワイも一人暮らしのとき鍋を火にかけたまま寝落ちしそうになったことあるから、他人事じゃないと思って読んでた。過度に怖がるより、火から目を離さないってことの方が大事な教訓かもな。
1歳のときに心臓にテフロン製のパッチを入れられたんだけど、これってそのうち問題になったりするのかな。
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I have a Teflon patch in my heart from when I was a year old. I wonder if it will become an issue.
✍️ 管理人: これは完全に別物で、医療用のPTFE（ゴアテックスの原料としても有名なやつ）は化学的に安定してて体内で分解されにくいから心臓パッチや人工血管に使われてるんよな。焼けて煙が出る話とは全然メカニズムが違うから安心してええと思うで。日本でも心房中隔欠損の手術でPTFEパッチが普通に使われてて、実績としては数十年レベルであるから過度に心配せんでもよさそう。とはいえ本人からしたら気になるのは分かるし、こういう素朴な疑問がふと湧く感覚はワイも分かるわ。
572〜842°Fって
みんな一体何をその温度で調理してんの？
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572 to 842 °F
What are y’all cooking at these temperatures?
✍️ 管理人: 草。摂氏で言うと300〜450℃やから、これはもう調理どころか鍋がオレンジ色に近づいてくる領域なんよな。中華料理の「爆炒（バオチャオ）」みたいな強火調理でも家庭用コンロだとそこまで届かないことが多いらしい。日本の中華屋の火力ですらここまでは普通いかないから、このコメントのツッコミはガチで的確やと思うわ。空焚きで放置プレイしない限り無縁の世界ってことやな。
テフロンといえば、映画『ダーク・ウォーターズ』を観てみて。デュポン社がテフロンの製造工程の危険性をどう隠していたかを描いた作品。町全体の水道を汚染して、大量の牛を死なせたり、先天異常を引き起こしたりした。マーク・ラファロが、デュポンの不正を暴き、必死に戦った弁護士を演じてる。
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Speaking of Teflon, check out the movie Dark Waters. It's about how DuPont hid the dangers of Teflon's manufacturing process. Poisoned an entire towns water supply, killing a ton of cattle, causing birth defects . Mark Ruffalo plays the lawyer who fought tooth and nail for and discovered DuPonts wrong doings.
✍️ 管理人: これ完全にオチのコメントで急に話がデカくなるやつやん。『ダーク・ウォーターズ』はPFOA（テフロン製造に使われてた化学物質）の水質汚染を告発した実話ベースの映画で、デュポン社は結果的に6億7100万ドル以上の和解金を払うことになったんよな。日本でもPFAS（有機フッ素化合物）汚染は近年ニュースになってて、沖縄や東京多摩地域の水道水からも検出されて話題になったことがある。フライパンの空焚き程度の話から一気に環境汚染の闇まで広がるの、Redditあるあるで草生えるけど、これはガチで観る価値あると思うで。
💭 管理人の感想
今回のスレ、最初は「テフロン鍋を空焚きすると鳥が死ぬ」っていう雑学ネタやったのに、コメント欄が進むにつれてどんどん本質に迫っていく感じが面白かったわ。要点をまとめると、危険な蒸気が出るのは300〜450℃という家庭調理ではまず到達しない高温域だけやから、普通に使う分には過剰に怖がる必要はないってこと。ただし鳥は呼吸器の構造上めちゃくちゃ敏感やから、鳥を飼ってる家庭は空焚きだけでなくアロマや殺虫スプレーにも注意が必要ってのは覚えておきたいポイントやな。日本もテフロン加工フライパンの普及率は世界トップクラスやけど、「空焚き厳禁」の注意書きがちゃんと機能してるからこそ大事故が表面化してないんやろなと思う。最後の『ダーク・ウォーターズ』の話は、個別の家庭内リスクと企業レベルの環境汚染問題は全く別次元の話やって気づかせてくれる良いオチやった。日本でもPFAS汚染がニュースになってる今、テフロン＝ノンスティック製品の便利さと引き換えに何を許容してるのかって、たまに立ち止まって考えてもいいのかもしれん。みんなの家では鳥とか小動物飼ってる？飼ってる人はキッチンの換気とか気をつけてる？コメントで教えてほしいわ。
📖 この記事のチャンク〜英語フレーズを覚えよう〜
“fought tooth and nail”
🔊 読み方: フォート・トゥース・アンド・ネイル
🇯🇵 意味: 歯を食いしばって、あらゆる手段を尽くして必死に戦うこと
💡 誰かのために、または何かを勝ち取るために全力で・執念深く戦った状況を表すときに使う。例：'She fought tooth and nail to keep her job.'（彼女は仕事を守るために必死に戦った）
🌍 他の言語では？
🇩🇪 ドイツ語: mit Zähnen und Klauen kämpfen （ミット・ツェーネン・ウント・クラウエン・ケンプフェン）
→ 「歯と爪で戦う」という直訳的なイメージが英語のtooth and nailとほぼ一致する、日常会話で使われる定番表現。
🇫🇷 フランス語: se battre bec et ongles （ス・バトル・ベック・エ・オングル）
→ 「くちばしと爪で戦う」という意味で、動物が全力で身を守るイメージから来た自然な口語表現。
🇰🇷 韓国語: 이를 악물고 싸우다 （イルル・アンムルゴ・サウダ）
→ 「歯を食いしばって戦う」という意味で、苦しい状況でも諦めずに頑張るニュアンスを持つ日常表現。
🇪🇸 スペイン語: luchar con uñas y dientes （ルチャール・コン・ウニャス・イ・ディエンテス）
→ 「爪と歯で戦う」という意味で、英語の表現とほぼ同じイメージを持つネイティブがよく使うフレーズ。
※翻訳は意訳を含みます。正確な表現は原文リンクからご確認ください。
※引用元: r/todayilearned
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