牛ひき肉

Redditで「牛ひき肉を6時間常温放置、食べていい？」と質問→調理師学生の回答がガチすぎた。塊肉とひき肉の違い、加熱しても消えない毒素の話など、知っておくべき食品安全の知識が満載。